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Mystery Shopping

 Einkaufs- und Gastronomieangebot

Hard am Bodensee

Februar 2007

 

Inhaltsverzeichnis

1. Freundlichkeit
2. Umgangsformen
3. Erscheinung
4. Fachliche Kompetenz
5. Engagement
6. Wartezeit
7. Sauberkeit
8. Ambiente und Atmosphäre
9. Kundenorientierung
10. Gesamthafter Wohlfühlfaktor
11. Mittelwertvergleich
12 . Le Billard
12.1 Mitarbeiterbeschreibung
12.2 Testverlauf
12.3 Vergleichskriterien

 

 

Mystery Shopping

 Einkaufs- und Gastronomieangebot

Hard am Bodensee 2006

 

Im Auftrag der Marktgemeinde Hard führte das Institut für Management und Marketing (Lustenau) im August und September des Jahres 2006, eine Mystery Shopping - Serie bei 76 ausgewählten Unternehmen des Ortes durch, die den Branchenmix der Gemeinde widerspiegeln. Die Evaluierung erfolgte anhand von Qualitätsvergleichskriterien, welche nach dem Schulnotensystem bewertet wurden, sowie anhand einer offenen Beschreibung des Testverlaufes. Neben den Messkriterien wurden zusätzlich die Testdaten sowie eine Mitarbeiterbeschreibung erfasst.

 

Die Auswertung erfolgte einerseits detailliert für jedes einzelne Unternehmen wie oben beschrieben, sowie andererseits in einer gesamthaften Gegenüberstellung, beziehungsweise zusammenfassenden Darstellung, der Messattribute.

 

Die nachfolgende Kurzfassung zeigt den Vergleich der geschlossenen Messattribute sowie die Detailergebnisse für ihr Unternehmen und die dezidierte Beschreibung des Tests.

1. Freundlichkeit   

  

  

 

2. Umgangsformen

 

 

 

 

3. Erscheinung     

 

 

 

 

 

4. Fachliche Kompetenz      

 

 

 

  

5. Engagement     

 

 

 

 

 

6. Wartezeit   

 

 

 

 

7. Sauberkeit 

 

 

 

 

 

8. Ambiente und Atmosphäre     

 

 

 

 

 

9. Kundenorientierung 

 

 

 

 

 

10. Gesamthafter Wohlfühlfaktor

 

 

 

11. Mittelwertvergleich

 

 

12. Le Billard

 

 

Straße:

 

Hofsteigstraße

Testzeit:

16:30

Datum:

14.9.2006

 

12.1 Mitarbeiterbeschreibung

Persönliche Merkmale:

weiblich, brünette, lange Haare, ca. Mitte 30, groß

Produkt:

Billard für SchülerInnen

Frequenz:

0

Wetter:

sonnig, bewölkt

 

12.2 Testverlauf

 

Beim Betreten des Lokals wird die Testperson von der Mitarbeiterin hinter der Theke begrüßt. Es befinden sich noch keine Gäste in dem Lokal, weshalb es sehr ruhig ist.

Die Mitarbeiterin fragt die Testperson, was diese gerne hätte. Sie macht einen gepflegten Eindruck und die Arbeitskleidung ist sauber. 

Die Testperson erkundigt sich, ob es möglich wäre nach einem Schulausflug mit einer Schulklasse herzukommen. Die Mitarbeiterin meint, dass dies kein Problem sei und fragt nach, wann die Testperson gerne kommen würde. Die Testperson erklärt, dass die Termine noch nicht fest stehen, sie sich dann aber telefonisch melden würde. Die Mitarbeiterin gibt zur Antwort, dass auch dies kein Problem sei, die Testperson solle einfach kurz davor Bescheid geben. Die Mitarbeiterin verabschiedet sich von der Testperson.

Die Mitarbeiterin machte einen unkomplizierten Eindruck und war ganz freundlich. Die Testperson würde mit der Schulklasse hingehen.

Das Lokal hat ein sauberes Erscheinungsbild, sowohl von außen als auch von innen. Im Inneren gibt es eine Bar, sowie Billard- und Dart-Möglichkeiten. Das Lokal wirkt gepflegt, ist in einem sauberen Zustand und mit dem Auto gut erreichbar. Sollten die Parkplätze direkt davor voll sein, gibt es einen weiteren Parkplatz auf der gegenüber liegenden Straßenseite. 

 

12.3 Vergleichskriterien